Cuire, c'est prédigérer

Une viande crue demande des heures de mastication et beaucoup d'énergie à digérer ; cuite, elle donne bien plus de calories pour beaucoup moins d'effort. Des chercheurs proposent que ce gain ait permis d'entretenir un cerveau plus gros. L'hypothèse est discutée, mais les faits qui l'entourent ne le sont pas : nos mâchoires et nos intestins sont plus petits que ceux de nos cousins. Le feu éclaire aussi, protège, réunit — et allonge la journée.

D'où ça vient

Smithsonian — National Museum of Natural History — cuisson des aliments et réduction du coût digestif

Cette carte fait partie de « La préhistoire », 13 cartes que les enfants gagnent une à une, mission après mission.

C'est ce que votre enfant gagne à la fin d'une mission de dix minutes.

Près de trois mille cartes comme celle-ci, chacune avec sa source, dans plus de cent vingt fresques à compléter. Gratuit pour les 500 premières familles.

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Mémoria · le compagnon de l'année scolaire des enfants