La plupart de nos épices sont des poisons de défense

Une plante ne peut pas fuir : elle fabrique des molécules qui écœurent, brûlent ou intoxiquent ceux qui la mangent. Poivre, moutarde, ail, cannelle, girofle, piment : ce que nous appelons parfum est un arsenal, calibré contre des insectes ou des champignons, et que nos doses rendent inoffensif. Beaucoup de ces molécules ralentissent aussi la prolifération des microbes, ce qui explique probablement pourquoi les cuisines des pays chauds sont les plus épicées.

Cette carte fait partie de « Les plantes qui travaillent », 13 cartes que les enfants gagnent une à une, mission après mission.

C'est ce que votre enfant gagne à la fin d'une mission de dix minutes.

Près de trois mille cartes comme celle-ci, chacune avec sa source, dans plus de cent vingt fresques à compléter. Gratuit pour les 500 premières familles.

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Mémoria · le compagnon de l'année scolaire des enfants