Les oiseaux ont troqué leurs dents contre un moulin dans le ventre

Des dents, une mâchoire et les muscles qui vont avec, cela pèse, et cela pèse à l'avant, à l'endroit le plus coûteux pour un animal qui doit rester en équilibre en vol. Les oiseaux ont perdu tout cela au profit d'un bec de kératine, léger et creux. Le broyage a déménagé dans le gésier, une poche à paroi musculaire épaisse, près du centre du corps, où des cailloux avalés exprès écrasent les graines. Une poule avale des petits cailloux pour les mêmes raisons que nous avons des molaires.

D'où ça vient

Muséum national d'Histoire naturelle — perte des dents chez les oiseaux, bec de kératine et rôle du gésier
Encyclopædia Britannica — cailloux avalés et broyage mécanique dans le gésier

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