En Inde, un habitant sur trois ne mange pas de viande

Dans les villes indiennes, des vaches se promènent au milieu des voitures et dorment sur les trottoirs. Pour les hindous, la vache est sacrée, et la plupart des États interdisent de l'abattre. Environ un Indien sur trois est végétarien, la proportion la plus forte du monde, et beaucoup d'autres mangent très peu de viande. La cuisine repose sur les lentilles, le riz, le pain plat, les légumes et les épices : le pays est le premier producteur et consommateur d'épices de la planète.

D'où ça vient

Encyclopædia Britannica — statut de la vache dans l'hindouisme, part de végétariens en Inde, production d'épices

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