Une carte de savoirs de Mémoria
Le savoir-faire des affineurs
Pline l'Ancien cite déjà un fromage de nos montagnes
Pline l'Ancien énumère les fromages appréciés à Rome et mentionne celui d'une région des Alpes gauloises, en précisant qu'il voyage bien. Fabriquer une meule qui supporte des semaines de route suppose de savoir presser, saler et affiner. C'est le même problème et la même solution que pour les grands fromages de garde d'aujourd'hui : transformer un lait qui tourne en deux jours en un aliment qui tient un an.
D'où ça vient
- Encyclopædia Britannica — mention par Pline l'Ancien de fromages des Alpes
Cette carte fait partie de « Ce qu'on doit aux Gaulois », 13 cartes que les enfants gagnent une à une, mission après mission.
C'est ce que votre enfant gagne à la fin d'une mission de dix minutes.
Près de trois mille cartes comme celle-ci, chacune avec sa source, dans plus de cent vingt fresques à compléter. Gratuit pour les 500 premières familles.
Mémoria · le compagnon de l'année scolaire des enfants