Beef, pork, mutton

Après la conquête normande de 1066, le français a laissé énormément de mots dans l'anglais. L'animal, gardé par le paysan saxon, a gardé son nom saxon ; la viande, servie à la table du seigneur normand, a pris le nom français : cow et beef, pig et pork, sheep et mutton.

D'où ça vient

CNRTL — Trésor de la langue française (étymologie) — doublets français et anglais pour l'animal et sa viande

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Mémoria · le compagnon de l'année scolaire des enfants