Des villes posées sur des kilomètres de caves

Sous Reims et Épernay, dans la Marne, des centaines de kilomètres de caves creusées dans la craie font vieillir les bouteilles de champagne à température constante — certaines galeries datent de l'époque romaine. Reims est aussi la ville des sacres : la plupart des rois de France y ont été couronnés. Le chef-lieu n'est pourtant pas Reims, mais Châlons-en-Champagne, quatre fois plus petite.

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Mémoria · le compagnon de l'année scolaire des enfants