La praline belge est née dans une pharmacie

Au départ, la famille Neuhaus tient une pharmacie à Bruxelles et enrobe ses médicaments de chocolat pour les faire passer. En 1912, le petit-fils, Jean Neuhaus, remplace le médicament par une garniture douce : la praline belge est née — une coque de chocolat fourrée. Trois ans plus tard, la maison invente aussi le ballotin, la boîte qui protège les pralines sans les écraser. Le chocolat belge est devenu une fierté nationale, exportée dans le monde entier.

D'où ça vient

Encyclopædia Britannica — invention de la praline fourrée par Jean Neuhaus en 1912 dans l'ancienne pharmacie familiale, création du ballotin en 1915

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