Sur les étiquettes, une date est une limite, l'autre un conseil

Les emballages portent deux phrases qui se ressemblent et ne disent pas la même chose. « À consommer jusqu'au » est une limite de sécurité : elle concerne les produits fragiles, viande, poisson, plats frais, et après elle, on jette. « À consommer de préférence avant » est un conseil de qualité : passé cette date, le paquet de pâtes ou le chocolat n'est pas devenu dangereux, il risque au pire d'être moins bon. Le miel, le sel ou le vinaigre se gardent presque sans fin. Lire la nuance, c'est déjà moins gaspiller.

D'où ça vient

Union européenne — portail officiel — le règlement européen sur l'information alimentaire distingue la date limite de consommation (« à consommer jusqu'au », sécurité) de la date de durabilité minimale (« de préférence avant », qualité)
ADEME — Agence de la transition écologique — la confusion entre les deux dates comme cause notable de gaspillage : les produits à date de durabilité minimale dépassée restent le plus souvent consommables

Cette carte fait partie de « De la graine à l'assiette », 13 cartes que les enfants gagnent une à une, mission après mission.

C'est ce que votre enfant gagne à la fin d'une mission de dix minutes.

Près de trois mille cartes comme celle-ci, chacune avec sa source, dans plus de cent vingt fresques à compléter. Gratuit pour les 500 premières familles.

Essayer une mission, sans compte Créer un compte parent

Mémoria · le compagnon de l'année scolaire des enfants