Une carte de savoirs de Mémoria
Le miel ne s'abîme pas
On en a retrouvé de comestible dans des tombeaux
Le miel contient très peu d'eau et il est acide : les microbes ne peuvent pas s'y développer. Des pots retrouvés dans des tombes égyptiennes étaient encore mangeables après des millénaires. Une précaution malgré tout, qui surprend beaucoup d'adultes : on n'en donne jamais à un bébé de moins d'un an, car son intestin ne sait pas encore se défendre contre certaines spores qu'il peut contenir.
D'où ça vient
- FAO — FAOSTAT — propriétés du miel qui empêchent le développement microbien
Cette carte fait partie de « Les alliances du vivant », 13 cartes que les enfants gagnent une à une, mission après mission.
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Mémoria · le compagnon de l'année scolaire des enfants