Une carte de savoirs de Mémoria
La Côte d'Ivoire et le Ghana · Côte d'Ivoire, Ghana
Deux pays produisent la moitié du cacao du monde, et n'en mangent presque pas
La Côte d'Ivoire et le Ghana fournissent à eux deux plus de la moitié des fèves de cacao de la planète, cultivées par environ deux millions de petits exploitants. Sur le prix d'une tablette vendue en Europe, la part du paysan se compte en quelques pour cent : l'essentiel de la valeur se crée à la transformation, qui a lieu ailleurs. Beaucoup de ces producteurs n'ont jamais goûté de chocolat. Les deux pays tentent depuis peu d'imposer ensemble un prix plancher, et de transformer les fèves sur place.
D'où ça vient
- FAO — FAOSTAT — part de la Côte d'Ivoire et du Ghana dans la production mondiale de cacao
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Mémoria · le compagnon de l'année scolaire des enfants