Le repas français est inscrit au patrimoine de l'humanité

Ce qui a été reconnu en 2010 n'est aucune recette : c'est une pratique sociale, avec son ordre — apéritif, entrée, plat, fromage, dessert. Et le fait de choisir ensemble, d'accorder les vins, de dresser la table et de rester longtemps assis. L'objet protégé est donc une manière de faire durer un repas, et non ce qu'on y mange. Peu de pays consacrent encore autant de temps quotidien à table.

D'où ça vient

UNESCO — Patrimoine culturel immatériel — inscription du repas gastronomique des Français en 2010

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Mémoria · le compagnon de l'année scolaire des enfants